Recette Mousse au Chocolat

Cette recette est un grand classique de la gastronomie française. Elle a fait le tour des cuisines de France et du monde entier depuis les années 60, sans prendre une ride!

La meilleure technique pour faire fondre le chocolat avant de faire une mousse au chocolat et le bain-marie. Cependant, il est aussi possible de faire fondre le chocolat en utilisant le micro-onde.

Dans de nombreuses recettes de mousse au chocolat, la première étape consiste à faire fondre le chocolat au bain-marie. Cette méthode permet de rendre le chocolat souple et de pouvoir facilement le mélanger avec d’autres ingrédients.

C’est officiel, le chocolat comme le vin rouge est bon pour la santé… à condition de ne pas en abuser. Voici la liste des beinfaits du chocolat noir.