Les grands maitres chocolatiers français ont construit leurs réputations sur des desserts et des chocolats non seulement délicieux, mais également exceptionnels dans leur apparence. De Christophe Michalak à Jean-Paul Hévin en passant par Vendôme, Lenôtre ou Ladurée, les grands noms de la patisseries ont tous sortis leurs plus beaux bijoux pour les fêtes de fin d’année ! Le résultat est une collection made in France des plus belles bûches au chocolat. En voici quelques exemples:
La bûche de noël 2011 du Ritz : un bijou d’élégance et de tradition pour cette buche garnie d’une crème légère à la vanille de Bourbon et une mousse au chocolat noir, avec des copeaux de chocolat. (130€ pour une bûche de six à huit personnes)
La bûche de noël 2011 de Lenôtre prend la forme d’un livre : croustillant praliné, crémeux chocolat Alto El Sol du Pérou et mousse du chocolat noir intense.
La bûche de noël 2011 de Cyril Lignac : Cyril Lignac fête l’ouverture de sa nouvelle boulangerie/pâtisserie dans le 11e arrondissement de Paris (La Pâtisserie 24, rue Paul Bert, 75011 Paris). Pour célebrer cet evenement, il propose une bûche de Noël minimaliste qui sera vendue en série limitée. Baptisée Equinoxe, cette bûche de Noël, est composée d’une crème légère à la vanille Bourbon, de caramel au beurre salé et d’un croustillant praliné au spéculoos.
La bûche de noël 2011 de Jean-Paul Hévin : comme un personnage de compte de Noël sur votre table!
La bûche de noël 2011 de Ladurée : des décorations de noël en forme de boules rouges aussi craquantes que les vrais!
La bûche de noël 2011 de la maison Kayser : Eric Kayser a joué avec les textures et les couleurs pour parvenir à cette superbe création en robe lépoard!
La bûche de noël 2011 de la maison du chocolat : Tout comme Ladurée, La Maison du Chocolat s’est inspirée des décorations de noël qu’on accroche dans nos sapins pour la bûche 2011 !
La bûche de noël 2011 de la maison Pierre Hermé Paris : Pierre Hermé nous propose un petit séjour à la campagne pour les fêtes de fin d’année !